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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

えのきと豚肉のフライパン蒸し

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大きなえのきを丸まる一株使うレシピです。

豚肉の旨味がうつり、ぺろりと食べられます。

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えのきと豚肉のフライパン蒸し
コース Main Dish, おつまみ
料理 創作料理
所用時間 20
分量
人分
材料
コース Main Dish, おつまみ
料理 創作料理
所用時間 20
分量
人分
材料
作り方
  1. えのきは株を落とし、2センチくらいに切っておく。 ニラも合わせて2センチの長さに切っておく。 えのきとニラをボウルに入れ混ぜ合わせておく。
  2. 直径20センチのフライパンに、放射状に豚肉を敷き詰め、 えのきとニラを入れぎゅっと押し、はみ出た肉を内側に折り込んで蓋をする。
  3. フライパンを弱めの中火にかけ、7〜8分蒸し焼きする。 蓋をあけて、水分を飛ばし、豚肉がかりっとしたら、お皿に、返して盛りつける。 ポン酢をつけていただく。
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-えのき, キノコ, ニラ, 節約レシピ, 簡単メニュー, 素材そのまま, 自家製ポン酢, 豚バラ肉, 豚肉, 野菜
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