夏野菜を生姜たっぷりで夏らしい味わいに。
冷めても美味しいので、お弁当にも。
高山なおみさんレシピの我が家アレンジです。
作り方
- インゲンはへたを取り、長かったら切る。 ゴーヤは種を取り、５ミリ幅に切っておく。
- 鍋にごま油を入れ、インゲンを入れ炒め、次にゴーヤも入れ炒める。
- ゴーヤが半分透き通ってきたら、Aを入れ蓋をし、汁気がほぼなくなるまで煮る。
- 生姜と削り節を加え、ざっと混ぜて完成。
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