Mina Gohan レシピ

野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

いか大根

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いかの美味しい出汁が大根にしみしみ。

ちょっと甘めに炊くのが我が家流です。

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いか大根
所用時間 45
分量
人分
材料
煮汁
所用時間 45
分量
人分
材料
煮汁
作り方
  1. いかは内蔵、軟骨、くちばしを取り、胴は7〜8ミリの輪切りにし、足は半分に切る。
  2. 大根は皮をむき一口大の乱切りにし、10分ほど下茹でしておく。
  3. 鍋に生姜と煮汁を入れ煮立て、いかを加えて再び煮立ったらいかを取り出す。 鍋に大根を入れ落としぶたをして弱めの中火で20分ほど煮る。 いかを戻し入れて2〜3分煮る。
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-いか, 大根, 野菜, 魚介類
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