Mina Gohan レシピ

野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

白身魚と玉ねぎのココナッツ煮

投稿日:2017年6月6日 更新日:

[pc]ほんのり甘くてエスニックな味付けは、いつもの魚料理と違って新鮮!!

いろんな白身でも美味しいです!!

ワタナベマキさんレシピの我が家流です。

Print Recipe
白身魚と玉ねぎのココナッツ煮
所用時間 40分
分量
材料
所用時間 40分
分量
材料
作り方
  1. 魚は頭、エラ、ワタ、を取りきれいに洗い、塩をまぶして10分ほどおき、出た水分をふいて取る。
  2. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れゆっくり火にかける。 香りがたってきたら魚を入れ表面に焼き目をつける。
  3. 玉ねぎは繊維に沿って1、5センチ幅に切って、鍋に入れさっと炒める。
  4. 白ワインを加えて一煮立ちさせ、蓋をして弱火で6〜7分蒸し焼きにする。
  5. ココナッツミルクとナンプラーを加え、一煮立ちさせ、刻んだパクチーを散らし、ブラックペッパーをふる。
レシピのメモ
このレシピを共有する

-パクチー
-, , , , , , ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

野菜のサムジャン

甘くて辛い、韓国の合わせ味噌、サムジャン。 たっぷりの野菜で、お肉やお米をまいたり、 いろいろ楽しめますよ!!

紫玉ねぎとパクチーたっぷりタイ風サラダ

ナンプラーがきいたドレッシングが、 パクチーや野菜と良くあいます!

パクチー入りエンダイブと生ハムのサラダ

アンチョビとパクチーのポテトサラダ

アンチョビのこくと、パクチーのくせがたまんないサラダです。 混ぜるものに味がしっかりあるので、マヨネーズが少なめでも大丈夫です。

ほうれん草とキヌアのオリーブ炒め

キヌアがプチプチと楽しい一品。