切り干し大根の食感楽しい、
旨味もぎゅっと感じられる一品です。
所用時間 | 10 分 |
分量 |
人分
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材料
- 50 グラム 切り干し大根
- 4 大さじ 桜えび
- 2分の1 束 ニラ
- 1 片 にんにく(みじん切り)
- 2 大さじ グレープシードオイル(サラダ油でも)
- 1、5 大さじ ナンプラー
- 少々 ブラックペッパー
材料
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作り方
- 干しえびはぬるま湯につけて戻し、粗みじん切りにする。 切り干し大根はもみ洗いして2.3分つけて戻し、ざく切りにする。 ニラは4センチの長さに切る。
- フライパンにグレープシードオイル、にんにく、桜えびを入れ、ゆっくり火を入れる。 香りがたってきたら、切り干し大根を入れ、中火で炒める。
- ニラも加えて炒め、ナンプラー、ブラックペッパーを入れ炒め合わせる。
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