あさりのお出汁とナンプラーで、
キャベツがとってもおいしいです。
所用時間 | 15 分 |
分量 |
人分
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材料
- 4分の1 個 キャベツ
- 15〜20 個 あさり
- 1 片 にんにく(みじん切り)
- 4分の1 カップ 野菜出汁(水でも)
- 2 大さじ 酒
- 1 大さじ ナンプラー
- 3分の2 大さじ ごま油
- 各少々 塩、ブラックペッパー
材料
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作り方
- キャベツがざく切りにし、 あさりは塩抜きし、塩水で洗っておく。
- 鍋にごま油とニンニクを入れゆっくり火を入れる。 香りがたってきたら、キャベツ、あさり、野菜出汁、酒、ナンプラーを入れ蓋をし、中弱火にし、蒸し煮する。
- キャベツがくったりしたら、塩とブラックペッパーで調味する。
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