Mina Gohan レシピ

野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

鶏レバーのクリームソテー

投稿日:

鶏レバーを洋風にいただきます。

ソースがごはんと良く合うのにびっくり!!

高山なおみさんレシピのアレンジです。

Print Recipe
鶏レバーのクリームソテー
コース Main Dish, 主菜
料理 創作料理
所用時間 20
分量
人分
材料
コース Main Dish, 主菜
料理 創作料理
所用時間 20
分量
人分
材料
作り方
  1. レバーは塩水につけてから、流水で洗い、一口大のそぎ切りにする。
  2. タマネギはみじん切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れ熱しタマネギを入れ炒める。 きつね色になったら、レバーを加え焼きつける。 焼き色がついたら(中はまだ生でも良い)塩と、ブラックペッパーをふる。
  4. 白ワインを加え、少し炒めたら、生クリームを加える。 ふつふつ沸いてきたら、粒マスタードを加え、とろみが出るまで煮る。 最後、塩とブラックペッパーで調味する。
このレシピを共有する

-おすすめメニュー, おもてなしメニュー, 玉ねぎ, 生クリーム, 調味料, 鶏レバー, 鶏肉
-, , , ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

ほうれん草とかぼちゃのお豆腐キッシュ

ざくざくしたタルト生地が美味しい。 卵も、乳製品も使わない、マクロビオティックレシピ。

高野豆腐と干し椎茸の竜田揚げ

干し椎茸をたたいて潰すと、味と食感もお肉のように!!

鶏肉と茄子の豆豉炒め

豆豉の濃くでごはん、お酒が進みます!! でも、癖が強いので、控えめに。 有本葉子さんレシピの我が家流です。

おから団子 甘辛あん

鶏ミンチの入ったおからの団子。 あんをかけることで、おからのぱさつき感が気になりません。

テンペとアボカドのバルサミコ炒め