桃のコンポートと豆乳カスタードで、
動物性食品なしのヴィーガン、マクロビタルトです。
作り方
- タルト台を作る。 ボウルにAを入れ、泡立て器で混ぜ、菜種油を入れ、すりあわせて、（こねないように）水とバニラエッセンスを入れ均一に混ぜ合わせ、丸くひとまとまりにする。
- 上下ラップをしいて、綿棒でのばし、タルト型にしく。 フォークで穴をあけ、１８０度で２０分焼く。
- クレームダマンドを作る。 ボウルにAを入れ泡立て器で混ぜる。 別のボウルにBを入れ泡立て器でしっかり混ぜる。
- AとBを合わせて、ゴムベラで切るように混ぜる。 タルト台にクレームダマンドを入れ、ならし、１７０度で２０分ほど焼く。
- 豆乳カスタードを作る。 材料全てを鍋に入れ、葛粉が溶けるまでしっかり混ぜ、弱火にかけ泡立て器で混ぜる。煮たって３分くらい混ぜながら加熱する。 バット、またはボウルに移し、ぴっちりラップをかけて冷ます。
- タルト台にクレームダマンドをしいて焼いたものに、豆乳カスタードをのせて、くし形に切った桃を並べる。
このレシピを共有する
