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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

揚げつばすの甘酢あん

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いろんな魚でも応用できます。

 

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揚げつばすの甘酢あん
所用時間 15
分量
人分
材料
甘酢あん
水とき片栗粉
所用時間 15
分量
人分
材料
甘酢あん
水とき片栗粉
作り方
  1. 人参は千切りにし、小松菜は4センチの長さに切る。
  2. 鍋に甘酢あんの調味料と人参を入れ煮立てる。 小松菜も入れ、しんなりしたら、水とき片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加えて、火を止める。
  3. つばすに軽く塩、ブラックペッパー(分量外)をふり、片栗粉をまぶして、油を中温に熱した所にいれ(170度)揚げる。 最後高温に(190度)上げ、きつね色になるまでカリッと揚げ、油を切る。
  4. 器に盛り、甘酢あんをかける。
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-おすすめメニュー, おもてなしメニュー, たれ ドレッシング, ニンジン, 小松菜, 甘酢あん, 簡単メニュー, 米酢, 調味料, 野菜
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