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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

手羽元のローマ風トマト煮込み

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パプリカを一緒に煮込むのが、ローマ風。

玉ねぎとパプリカがとっても甘いです。

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手羽元のローマ風トマト煮込み
コース Main Dish
所用時間 40
分量
人分
材料
コース Main Dish
所用時間 40
分量
人分
材料
作り方
  1. 手羽元は塩をまぶして少し置き、水気をふいておく。 玉ねぎは繊維に沿って1、5センチ幅に切る。 パプリカも縦、1、5センチ幅に切る。
  2. フライパンにオリーブオイル小さじ2を熱し手羽元を入れて焼き色がつくまで焼き、一旦取り出す。
  3. 鍋に残りのオリーブオイルを入れにんにくを入れてゆっくり火を入れる。 香りがたってきたら玉ねぎを入れ炒める。
  4. 手羽元も加え、白ワインを入れ一煮立ちさせ、つぶしたトマト缶、ケチャップ、パプリカ、野菜出汁、ローズマリーを加えて2〜30分煮る。 最後、ブラックペッパーで調味する。
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-おすすめメニュー, おもてなしメニュー, タマネギ, トマト, トマト缶, ニンニク, ハーブ, パプリカ, ローズマリー, 野菜
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