Mina Gohan レシピ

野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

大鉢茶碗蒸し 舞茸あんかけ

投稿日:

具が何も入らない茶碗蒸しに、

舞茸のあんをとろりとかけました。

大鉢でどーんと食卓に!!

Print Recipe
大鉢茶碗蒸し 舞茸あんかけ
舞茸茶碗蒸し
所用時間 30
分量
人分
材料
A
B
C
所用時間 30
分量
人分
材料
A
B
C
舞茸茶碗蒸し
作り方
  1. ボウルに卵を入れ白身を切るようにして、よく溶きほぐす。 Aを加えて混ぜ、ザルでこしながら大鉢に流し入れる。
  2. 大鉢を弱火で20〜25分蒸す。 ゆすって全体がまとまっていれば蒸し上がり。
  3. 舞茸は石突きを取り房にわける。 鍋にBを入れ中火にかけ、舞茸を加えて煮立てる。 Cを加えとろみをつける。
  4. 蒸した大鉢に、きのこあんをかけていただく。
このレシピを共有する

-おもてなしメニュー, キノコ, , 椎茸
-, , , ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

春菊と椎茸の柚子胡椒ポン酢

柚子胡椒のピリ辛が春菊の香りとよく合います。 椎茸も良いアクセントで、良いお酒のあてです。

長芋とローズマリーのキッシュ

動物性食品を使わないキッシュです。 薄力粉のみの軽い食感の生地にしています。

水切りヨーグルトでカプレーゼ

モッツァレラチーズがなくっても、 水切りヨーグルトで美味しいカプレーゼができます!!

揚げつばすの甘酢あん

いろんな魚でも応用できます。  

春雨とそぼろ豆腐のレタス巻き

水切りした豆腐は、ぽろぽろお肉のような食感に。 エスニックなソースで、やみつきです。