Mina Gohan レシピ

野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

ゴーヤの和風ポテサラ

投稿日:

ゴーヤの苦みとじゃがいものまろやかさが楽しい。

大葉とわさびのアクセントで和風な味に。

Print Recipe
ゴーヤの和風ポテサラ
コース おつまみ, 副菜
料理 創作料理
所用時間 15
分量
人分
材料
コース おつまみ, 副菜
料理 創作料理
所用時間 15
分量
人分
材料
作り方
  1. じゃがいもは茹でてマッシュしておく。 卵は茹でておく。
  2. ゴーヤは種を取り、2〜3ミリ幅の半月切りにし、塩をして少し置き、もんで水気をきっておく。 ゴーヤの苦みが気になるようなら、さっと下茹でしても良い。
  3. 大葉は千切りにしておく。 卵は、黄にと白身にわけ、白身は粗みじん切りにしておく。
  4. ボウルにじゃがいも、ゴーヤ、大葉、卵を入れ、わさびとマヨネーズを入れ混ぜ合わせる。 塩と白こしょうで味を整える。
このレシピを共有する

-おすすめメニュー, じゃがいも, わさび, ゴーヤ, シソ, マヨネーズ, , 節約レシピ, 簡単メニュー, 素材そのまま, 調味料, 野菜
-, , , ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

カポナータ

夏野菜が手に入ったら、是非!! フレッシュトマトと、お酢を使うことで、さっぱり。 冷製パスタや、おそうめんにも。

ロールキャベツ トマト煮込み

お肉は少なくても、食べ応え満点の我が家のロールキャベツです。  

玄米塩麹でやみつきキャベツ

自家製玄米塩麹が役立ってます。 塩、塩麹でも作れます。

人参と春雨のザーサイサラダ

焼きお揚げともやしの中華風サラダ