茹でるので、ヘルシー茄子料理。
ごまソースとの相性は良いです！！
飯島奈美さんレシピの我が家アレンジです。
作り方
- 茄子は３カ所ほどピーラーで皮をむき、縦半分に切ってから食べやすい大きさに切る。
- 塩（分量外）を入れた熱湯で茄子を３〜４分茹でて、水気を切る。
- 茄子を器に盛り、合わせたごまソースをかける。
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ゆで茄子のごまソース
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執筆者：mina
