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野菜がおいしい!野菜を中心にしたレシピ

なすとズッキーニのバルサミコマリネ

投稿日:

バルサミコとバジルの風味が効いた、

夏の美味しい一皿。

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なすとズッキーニのバルサミコマリネ
コース おつまみ, 副菜
料理 創作料理
所用時間 時間
分量
人分
材料
コース おつまみ, 副菜
料理 創作料理
所用時間 時間
分量
人分
材料
作り方
  1. なすとズッキーニは、4センチくらいの長さで1センチ幅くらいの細切りにする。
  2. フライパンに半潰しにしたにんにくを入れゆっくり火を入れ、きつね色になってきたら、種をとった唐辛子も入れ、油に移ったらニンニクと唐辛子を取り出しておく。
  3. なすとズッキーニを入れ5分くらい炒める。 ちぎったバジル、バルサミコ酢、塩、ブラックペッパーを入れ馴染ませて、火を止め、にんにく、唐辛子を戻し入れ、さます。
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-オリーブオイル, ズッキーニ, ナス, ハーブ, バジル, バルサミコ酢, 調味料, 野菜
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