豆乳と白味噌をマヨネーズ代わりに。
ベジタリアン、ヴィーガンメニューです。
作り方
- かぼちゃは茹でるか蒸すかしてやわらかくし、ボウルに入れマッシュしておく。
- レーズンは水に浸しやわらかくし、粗みじん切りにしておく。 きゅうりは薄い半月切りにし、塩をふり少し置き、しぼって水気をきっておく。
- かぼちゃに、レーズン、きゅうり、Aを加え、混ぜ合わせる。
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かぼちゃの豆乳味噌サラダ
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執筆者：mina
